Назад
У Чернігові планують створити інноваційний майданчик для пекарів та кондитерів
На базі комунального закладу «Чернігівський центр професійно-технічної освіти» планують створити інноваційний освітній майданчик у сфері сучасної хлібопекарської справи та кондитерського виробництва — «Puratos Junior Academy». Створення такої Академії дозволить інтегрувати сучасні технології в освітній процес та підвищити якість підготовки фахівців Чернігівської області.
Днями до закладу завітали представники компанії Puratos та делегати Бельгійського агентства з розвитку «Enabel» в Україні. Також до зустрічі доєдналися речники місцевого бізнесу.
Згідно з розробленою концепцією, у центрі навчальної моделі перебуватимуть три технологічні напрями: хлібопекарство із використанням заквасок, кондитерське виробництво, а також робота із шоколадом і фінішним оздобленням.
Важливою складовою проєкту стане адаптація сучасних пекарських технологій для закладів освіти в межах реформи шкільного харчування. Окрім навчання студентів, простір використовуватимуть для підвищення кваліфікації дорослих, внутрішньо переміщених осіб та ветеранів, а також для проведення майстер-класів із залученням роботодавців.
«Enabel тривалий час допомагає відновлювати та розвивати освітню інфраструктуру Чернігівщини. Саме завдяки цій партнерській допомозі реалізація проєкту Puratos Junior Academy стане можливою. Новий майданчик поєднає передові технології з практикою та дозволить молоді здобути якісні професійні навички», — говорить Юрій Музика, начальник Управління освіти і науки Чернігівської ОДА.
Назад |