Назад

Мистецтво творити майбутнє - за твоїм рецептом!

Протягом квітня на базі профорієнтаційного кулінарного хабу Чернігівського центру професійно-технічної освіти відбулась серія інтерактивних заходів у межах проєкту «Смак професії: можливості для кожного». Учасниками тематичних зустрічей стали учні 8–11 класів Седнівського, Хмільницького та Халявинського ліцеїв, а також Роїщенської гімназії.

 Програма спрямовувалась на ознайомлення молоді з актуальними напрямами громадського харчування та допомогу у професійному самовизначенні через безпосереднє залучення до виробничих процесів.

У межах модуля 3 «Круасан-меню та культура сервірування» під керівництвом майстрів виробничого навчання школярі опанували технологію приготування круасанів із куркою та свіжим салатом. Учні працювали над поєднанням інгредієнтів і презентацією страви та вивчали основи професійного етикету, зокрема правила розміщення столових приборів і різні техніки художнього складання серветок.

Під час модуля 2 «Сучасний формат страви на виніс» підлітки зосередилися на виготовленні популярних десертів «Cake to go», адаптованих до динамічного темпу життя, а також власноруч створювали молочно-фруктові коктейлі.

 

 

 

 

 

 

Назад