Назад
Інноваційні підходи та практика як рушій професійної освіти й розвитку компетенцій
Навчання може виглядати по-різному! Для когось це сидіння за партою, а для когось – це щоденне відкриття нових горизонтів знань.
Нещодавно представники професійної освіти України долучилися до навчання в рамках проєкту «Стійкість», який реалізує французька агенція з міжнародного технічного співробітництва Expertise France. Мета - ознайомлення з роботою французьких професійно-технічних кулінарних закладів освіти, сучасними педагогічними та інклюзивними моделями навчання, а також розвиток співпраці між бізнесом, освітніми і державними установами.
Громадська організація CultFood, яка працює над розвитком культури харчування в Україні та реалізує різноманітні освітні й гастрономічні ініціативи, також долучилась до занять.
Освітяни відвідали ліцей, що здійснює підготовку саме молодого населення та ознайомилась із функціоналом кампусу закладу Campus Des Métiers And Des Qualifications D'excellence Tourism International Hotel Région Sud Provence Alpes Côte D'azur. Спостерігали за роботою юних фахівців у кулінарних і сервісних лабораторіях, знайомилися з підходами, що поєднують сучасні гастрономічні тренди з цифровими інструментами. Освітній процес проходив у формі активної взаємодії зі студентами та викладачами, під час якої піднімали важливі питання інклюзивності та організації освітнього простору.
Завершальним етапом стало відвідування кулінарної школи L’école Cuisine Mode d’Emploi(s), яка спеціалізується на настанові дорослого населення, де учасники мали змогу побачити роботу закладу зсередини, поспілкуватися з тренерами та долучитися до майстер-класу для фахівців.
Дане навчання стало важливим етапом обміну досвідом, обговорення отриманих вражень та визначення нових можливостей для розвитку професійної освіти.
Назад |