Реформа шкільного харчування в дії: у Ріпках оновили шкільну їдальню
На Чернігівщині триває масштабна реалізація реформи шкільного харчування, ініційованої Першою леді Оленою Зеленською, що спрямована на докорінну зміну матеріально-технічної бази та філософії раціону в закладах освіти.
Процес оновлення демонструє значні результати, про що свідчить досвід Ріпкинського ліцею імені Софії Русової, де після капітального ремонту харчоблоку та їдальні застаріле обладнання замінили на сучасне: встановлено пароконвекційні печі, марміти, блендери, електроплиту з духовкою, електросковорідку, посудомийну машину, картоплечистку та овочерізку.
За словами завідуючої їдальні Світлани Василівни, нове устаткування не лише полегшує важку працю кухарів, а й дозволяє забезпечувати високу якість страв навіть у складних енергетичних умовах, коли персонал вимушений працювати вдосвіта задля безперебійного харчування дітей.